Diététique et Nutrition

Les diététiciens sont des professionnels de santé reconnus par le Code de la santé publique. Leur rôle consiste à donner des conseils nutritionnels et, sur prescription médicale, à accompagner les patients dans l’éducation et la rééducation nutritionnelle grâce à un bilan personnalisé.

Le titulaire du BTS Diététique et Nutrition est un spécialiste de l’alimentation et de la nutrition. Il réalise un diagnostic diététique, propose un plan de soins adapté et participe à des actions d’éducation et de prévention. Il prend en compte les dimensions psychologiques, sociales, économiques et culturelles des personnes qu’il accompagne.

Le diététicien adapte l’alimentation pour répondre aux besoins nutritionnels de personnes malades ou en bonne santé, en individuel ou en groupe. Il intervient également dans les structures collectives pour améliorer la qualité de l’alimentation et participe à des actions de santé publique en lien avec la nutrition.

Il travaille en collaboration avec des professionnels de santé, du médico-social, de la restauration collective, de l’agro-alimentaire ou encore de l’industrie pharmaceutique.

Ce programme de formation sera adapté en fonction des niveaux et des attentes de chaque participant. Des moyens de compensation seront mis en place pour les personnes en situation de handicap.

Bloc 1/ Élaborer et mettre en oeuvre une démarche de soin diététique et nutritionnel

• Réaliser un bilan diététique et nutritionnel
• Poser un diagnostic diététique et nutritionnel
• Concevoir un plan de soin diététique et nutritionnel personnalisé
• Mettre en œuvre un plan de soin diététique et nutritionnel personnalisé
• Dispenser l’éducation thérapeutique du patient (ETP) dans les domaines de la diététique et de la nutrition
• Améliorer les pratiques professionnelles en diététique thérapeutique
• Intégrer le numérique en santé dans la prise en soin diététique et nutritionnel
• Pratiquer la télésanté

Bloc 2/ Concevoir et élaborer une alimentation saine, durable et adaptée

• Concevoir une alimentation saine, durable et adaptée à un individu
• Proposer une alimentation saine, durable et adaptée sur le plan collectif
• Garantir la sécurité sanitaire
• Mettre en œuvre une démarche qualité contribuant au développement durable
• Collaborer avec les différents acteurs du système alimentaire intégrant les enjeux du développement durable
• Former les professionnels à une alimentation saine, durable et adaptée

Bloc 3/ Intervenir en santé pulique dans les domaines de la diététique et de la nutrition

• Conduire des actions de promotion, de prévention et d’éducation pour la santé dans les domaines de la diététique et de la nutrition
• Concevoir et réaliser des ateliers culinaires adaptés au public visé
• Participer à des activités de recherche appliquée en nutrition humaine
• Assurer une veille scientifique, professionnelle et réglementaire
• Communiquer et interagir dans un contexte d’intervention en santé
• Maintenir son environnement numérique de travail sécurisé